Afvallen, voeding en Aminozuren

Afvallen doe je door het vinden van een goed en gevarieerde voedingsbalans en deze te vast te houden.

Afvallen kun je makkelijk door minder te eten waarmee ook de inname van koolhydraten en eiwitten verminderen. Let er wel op dat je compenseert zodat er geen tekorten ontstaan aan allerlei noodzakelijke stoffen.

Bekende voorbeelden zijn vegetariërs en veganisten die, zonder te compenseren, een tekort kunnen krijgen aan essentiële aminozuren doordat ze te weinig dierlijke eiwitten tot zich nemen. Dit komt doordat plantaardig eiwit minder essentiële aminozuren bevat dan dierlijk eiwit.

Eiwitten hoe zit dat?
Eiwitten (proteïne) zijn een zeer belangrijke voedingsstof en leveren aminozuren. Aminozuren zijn op hun beurt essentiële bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Verschillende combinaties van aminozuren bepalen onder andere de vorm van de botten, tanden, haar en huid. Daarnaast worden er diverse hormonen opgebouwd uit aminozuren.

De vertering van eiwitten begint in de maag. Maagsap bevat het enzym “pepsine” waarmee eiwitten worden afgebroken tot kleinere eiwitdeeltjes. Deze eiwitdeeltjes komen vervolgens in de dunne darm terecht waar deze worden afgebroken tot aminozuren. 

Aminozuren
De aminozuren in de dunne darm worden via de wand opgenomen in het bloed.Via het bloed worden de aminozuren vervoerd naar onder andere de lever en andere weefsels. Van de aminozuren worden ongeveer 3/4 door ons lichaam gebruikt voor de aanmaak van lichaamseiwit. 

Deze lichaamseiwitten worden steeds aangevuld want er wordt dagelijks zo’n 200 à 300 gram lichaamseiwit vervangen.
Eiwitten verlaten het lichaam via de:
haren (eiwit en haaruitval), 
nagels,
eelt/huidschilfers,
zweet en 
urine (Troebele en schuimende urine).

Zodra we te weinig koolhydraten binnenkrijgen via onze voeding, gaat het lichaam eigen eiwitten verbranden. De aminozuren die overtollig zijn worden dan samen met de lichaamseiwitten afgebroken tot ureum wat het lichaam verlaat door te plassen.

Eiwitten in de voeding
In eiwitten zitten aminozuren die belangrijk zijn voor een goede gezondheid. Het is daarom van belang dat u voldoende eiwitten eet.

In dierlijk eiwit zit voldoende essentiële aminozuren. In plantaardig eiwit verschilt dit echter per product. Dierlijke eiwitten zitten in melk en afgeleide producten, vlees, vis en eieren. Dierlijk eiwit wordt in diverse producten als grondstof gebruikt en door het consumeren komt ook dat natuurlijk eiwit het lichaam binnen. Denk hierbij aan snacks, koek, gum(drop) en gebak. 

Plantaardige eiwitten zitten vooral in graanproducten, peulvruchten, noten en paddenstoelen. 

Afvallen door eiwit te minderen
Een eetpatroon met relatief veel eiwit helpt om op gewicht te blijven. Dit komt doordat eiwit een verzadigd gevoel geeft en belangrijk is om het spierweefsel in stand te houden. U kunt dus afvallen door minder eiwitten te nemen, wees er echter voorzichtig mee om niet extreem veel minder eiwitten te nemen. De gemiddelde inname van eiwitten in Nederland is hoog dus er is zeker iets voor te zeggen. Een mindere inname van eiwitten geeft trouwens wel een wat sneller hongergevoel.
 
De precieze behoefte aan eiwitten hangt van veel factoren af. Zo speelt lichaamsgewicht, leeftijd, eetpatroon een rol bij de behoefte aan eiwitten. Hierdoor is behoefte aan de hoeveelheid eiwitten persoonsgebonden. De ene mens heeft immers meer spierweefsel of benut meer aminozuren uit de voeding dan de andere.

Wilt u afvallen door minder eiwitten te nemen dan kan dat een onjuiste balans van eiwitinname en vetverbranding tot gevolg hebben. Door minder eiwitten te nemen kun je even afvallen, daarna treedt het welbekende jojo effect op. Door inname van de juiste aminozuren kun je de balans in de vetverbranding herstellen. Voordeel hiervan is dat je veel makkelijker op het juiste gewicht blijven en een jojo effect voorkomt.

Een van de belangrijkste aminozuren die op een natuurlijke wijze helpt bij het afvallen is L-Carnitine.

Bestel hier Aminozuren

Herstellen van wonden
Bij bepaalde wonden is extra eiwit nodig om beschadigde weefsels weer op te bouwen en te herstellen. Dat geldt nog eens extra bij aandoeningen die gepaard gaan met een verhoogde eiwitafbraak of aminozuur-verliezen. Hetzelfde geldt voor operaties en kleine ingrepen.

Dat geldt nog eens extra bij aandoeningen die gepaard gaan met een verhoogde eiwitafbraak of aminozuurverliezen. Informeer hierover bij uw huisarts.

Bestel hier Aminozuren


Snel Afvallen